広義の温泉(法的に定義される温泉):日本の
温泉法の定義では、必ずしも
水の温度が高くなくても、普通の水とは異なる天然の特殊な水(鉱水)や
ガスが湧出する場合に温泉とされる(参照)。温泉が本物か否かといわれるのは、
温泉法の定義にあてはまる「法的な温泉」であるのかどうかを議論する場合が一般的である(イメージに合う合わないの議論でも用いられる場合がある)。
地熱で温められた
地下水が自然に湧出するものと、
ボーリングによって人工的に湧出あるいは揚湯されるもの(たとえ
造成温泉でも)どちらも、
温泉法に合致すれば温泉である。温泉を熱源で分類すると、
火山の地下の
マグマを熱源とする火山性温泉と、
火山とは無関係の非火山性温泉に分けられる。非火山性温泉はさらに、地下深くほど温度が高くなる
地温勾配に従って高温となったいわゆる深層熱水と、熱源不明のものに分けられる。また特殊な例として、古代に堆積した
植物が
亜炭に変化する際の熱によって温泉となった
モール泉が北海道の
十勝川温泉などに存在する。火山性温泉は当然ながら
火山の近くにあり、
火山ガス起源の成分を含んでいる。深層熱水は平野や盆地の地下深部にあって
ボーリングによって取り出されることが多く、
海水起源の塩分や
有機物を含むことがある。非火山性温泉の中には通常の地温勾配では説明できない高温のものがあり(
有馬温泉・
湯の峰温泉・
松之山温泉など)、その熱や成分の起源についていくつかの説が提案されているが、いずれも仮説の段階である。