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菓子パン(かしぱん)とは、表面に甘味を付けたり、甘味のある具を入れたパンのこと。これに対し、塩気のある具を入れたパンを惣菜パンという。

◆ 概要

菓子パンは、一般のパンに比べ菓子としての要素を強化した種類のパンで、主に甘いものを主体としている。この他、餡やチョコレート・クリーム(カスタードクリーム)・ジャムなどの甘いペースト状の食品(スプレッド)を包む、折り込む、上に乗せる、はさむなどしたものや、干し果物が混ぜ込まれたものなどが見られる。甘味の他に塩味、酸味や苦味といった要素が含まれるものも多く、また酒や香料が使われているものも見られる。外国ではイーストを用いて膨らませたケーキの一種と考えられているものも多い。

子供のおやつとして、あるいは風味を楽しむものとして食べられるが、大人が軽食として食べることもあるスナックフードの一種でもある。また、一般に糖配合が多く高カロリーであるため、朝食のメニューとして利用されることもある。これらは、様々な風味の物が開発・販売されており、パン屋の店頭に行けば、一般の食事に供するパンとしての食パンや惣菜パンと比較しても、遜色のない人気を博している様子が見られる。

◆ 代表的な菓子パン

代表的な菓子パンを列挙する。なお括弧内の国名はその菓子パンが主に食されている国である。

◇ 日本

・ メロンパン

・ あんぱん

・ ジャムパン

・ クリームパン

・ チョコレートパン

・ コロネ

・ ピーナッツパン

・ 揚げコッペパン

・ 黒糖パン(コッペパンの変種)

・ レモンパン

・ 甘食

◇ 日本以外

・ シナモンロール(フィンランド、スウェーデン、ドイツ、アメリカ合衆国他)

・ デニッシュ(デンマーク)

・ シュトレン(ドイツ)

・ パネットーネ(イタリア)

・ パンドーロ(イタリア)

・ ブリオッシュ(フランス)

・ サヴァラン(フランス)

・ クロワッサン(フランス) - チョコレートやアーモンドを加えたもの。

・ クグロフ(フランス)、クーゲルホップフ(ドイツ、オーストリア)

・ ババ(ロシア、ポーランド、ウクライナ、フランス、イタリア)

・ クイニーアマン(フランス)

・ ガトー・ニ・ダベイユ(フランス)

・ セムラ(スウェーデン)

・ パン・オ・ショコラ(フランス)

・ フリテッレ(イタリア)

・ スフォリアテッレ(イタリア)

・ 菠蘿包(香港、中国)

・ アパム・プラウ・ピラン(マレーシア)

・ ボレイマ(ポルトガル)

・ ドース・デ・オヴォシュ(ポルトガル)

・ トラヴセイロ(ポルトガル)

・ パン・デ・ロー(ポルトガル)

・ パン・デ・デウス(ポルトガル)

・ 王様のバニッツァ(ブルガリア)

・ ビション・オ・シトロン(フランス)

・ プレスニッツ(イタリア)

・ パネトーネベネチアーナ(イタリア)

・ メルヴェイユ(フランス)

・ ヘクセンハウスキット(ドイツ)

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